Oggi
Le Tavernelle di via Panisperna, di Franco & Mimmo
Oggi in questo locale, sarete accolti, in un ambiente davvero suggestivo con quel suo tono un po’ retrò, dai due giovani patron, Domenico Galati e Franco Alonzo, alias “Mimmo & Franco”, (come è scritto sul biglietto da visita, uno calabrese e l’altro romano). Ambedue hanno rilevato questo ristorante da Nicola Ambrosini, un vero Signore della ristorazione romana, un gran commis de cusine, abruzzese di Monteferrante.
Le Tavernelle ha tanti anni sulle spalle, “Dal 1870” è scritto nell’insegna, e c’è n’è passata di gente per questa porta! Negli ultimi settant’anni c’è passata la Scienza, con i ragazzi di via Panisperna, i Fermi, i Segre, i Pontecorvo e poi i politici, Giancarlo Pajetta e il Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano che abita proprio in questo quartiere e poi, gli attori, la gente del cinema, con Federico Fellini in prima linea. Sulle pareti del locale viene raccontata la Roma degli anni 60-70, della dolce vita mitica invenzione di Fellini, ma anche l’Italia della rinascita e del miracolo economico.

Un po' di storia
Quando veniva a trovarci Monicelli…
Mario Monicelli è stato uno sceneggiatore e scrittore italiano, uno dei più celebri registi italiani , tra le sue opere ricordiamo i soliti ignoti, l’armata bracalone, il marchese del grillo, amici mieli, la grande guerra e tanti altri. per noi delle tavernette non e stato solo un cliente per noi era sopratutto un amico ,spesso veniva a trovarci a pranzo per un pasto veloce, o a cena con la famiglia o amici.
Oggi in suo ricordo teniamo esposto con orgoglio un suo ritratto su tela con dedica domatoci dalla moglie Chiara Rapaccini .Chiara ha piacere se siamo noi a tenerlo perché negli ultimi anni della sua vita diceva che noi eravamo il suo ristorante preferito ,l’opera può essere ammirata in una delle nostre sale dedicata proprio a monicelli






Dicono di noi
Quando Fellini si rintanava per gustare tortellini e passatelli…
La fotografia di Fellini che abbraccia Benigni, e poi un poco tutto il cinema e il teatro italiano, da Sofia Loren a De Sica, da Sordi a Mastroianni, su queste pareti.
È il ristorante “Le Tavernelle” di via Panisperna, luogo frequentatissimo dalla gente dello spettacolo che, in genere, è gente dal palato molto esigente
DolceVita e ravioli alla Zarina per Papa Wojtyla
Quando Franco e Mimmo nel 2002 lavoravano come dipendenti presso Le Tavernelle,un giorno venne Monsignor Golder per organizzare un pranzo per 80 prelati con a capo il Pontefice in occasione dei festeggiamenti dei 300 anni dell’Accademia Ecclesiastica in piazza della Minerva. Chiese così allo chef, al tempo Nicola Ambrosini, di creare per l’evento un piatto che potesse rappresentare il Santo Padre. Nacquero così i Ravioli alla Zarina.
Un piatto semplice composto da ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci serviti in una crema di latte,salmone affumicato e caviale. Fu un’emozione grande per noi poter servire e conoscere il Sommo Pontefice. Da ricordare inoltre che il Santo Padre era già nostro cliente quando da giovane studiava all’Angelicum. A ricordare quel momento conserviamo esposta al muro una foto.


Telephone and Fax
+39 06 474 0724
Address
Via Panisperna 48, Roma Italia
Hours
Monday: closed
Tuesday - Sunday: 00:30pm - 03:00pm, 07:30pm - 11:00pm